新华社济南10月8日电 走进山东省武城县武城镇东岳觉寺村辣椒种植基地，红彤彤的辣椒挂满枝头，村民们正忙着采摘，一派丰收景象。“这160亩种植的都是辣椒高产新品种，亩产量可以达到8000斤，一亩地算下来有6000元的纯收入。”基地负责人张志远说。

武城县是远近闻名的“辣椒之乡”，已有百余年辣椒种植历史，近几年，全年辣椒种植面积均超过10万亩，年产辣椒30多万吨，年产值30亿元左右。20世纪90年代末这里逐渐形成了江北最大的辣椒交易市场，品种研发、标准化种植、收购贮存、粗精加工、物流销售的全产业链条直接带动2万余人就业。

武城县武城镇东岳觉寺村村民正在采收辣椒。（受访者供图）

当地的这一特色富民产业，前些年却面临不小的挑战。武城镇尚庄村党支部书记、东顺斋辣椒农民专业合作社理事长尚玉强，这些年一直从事辣椒的种植、加工和销售，对此感受颇深。

“那时辣椒品种、种植模式都不行。”尚玉强说，“种子基本都是预留种，就是自己家拣着好的第二年再种，种植模式也是大田直播，产量、品质提不上来，老百姓的种植积极性不高。”

为提振辣椒产业，武城县以尚庄村等周边五个村庄为核心，连片打造现代农业辣椒产业园区，牵手高等院校建立“院士工作站”，研发推广辣椒育种新技术和新品种，提高辣椒的品质和效益。尚玉强说，今年合作社种植的400多亩辣椒全部采用高产优质品种，与单纯种粮食相比，每亩地能多收入四五千元。

武城县东顺斋辣椒农民专业合作社刚采摘的鲜椒。（受访者供图）

品种品质得到保障后，价格不稳定、市场行情难把控成为椒农遇到的新问题。为进一步打消椒农顾虑，武城县按照辣椒价格指数平台和辣椒订单种植，增强椒农抵御市场风险能力。

走进武城辣椒价格指数中心，大屏幕上显示着全国各地的辣椒价格。十几台电脑汇总了全国30多个监测点上报的当日辣椒行情，专家分析团队正在分析近期辣椒价格走势。据现场工作人员介绍，登录平台就能清晰了解整个辣椒行业市场的价格变化走势，指数成为辣椒生产企业、交易商、种植户的“晴雨表”。

依托60余家辣椒生产加工企业和80多家新型经营主体，武城县推广“龙头企业+合作社+农户”模式，发展辣椒订单种植，约定最低收购价格，让农民种植辣椒既有保障又能增收。当地辣椒加工龙头企业中椒英潮公司已发展订单种植面积2万余亩，统一实行工厂化育苗、田间管理和采收等服务。

为持续推动辣椒产业发展和助农增收，当地整合企业、行业协会、合作社等资源，成立了辣椒产业链联合党委。武城县委常委、组织部部长胡星海说：“联合党委把技术、资金等要素聚集在产业链上，推动企业原材料本地化采购，村党支部领办合作社通过订单种植等增加村集体收入，村民在合作社务工实现增收，实现产业发展、集体增收、群众致富。”