徽州小吃。　张强 摄

中新网合肥10月28日电 (记者 张强)“2021安徽省环球美食节”活动28日在合肥市开幕。

据安徽省商务厅服贸处处长鲁伟介绍，活动期间将举办环球美食展览、烹饪展演、食材展销等，凸显皖沪两地多元丰富的美食文化内涵。

红顶宴。　张强 摄

10月28日，“2021安徽省环球美食节”活动在合肥市开幕。　张强 摄

同时，通过企业及第三方机构联动，推出具有皖沪两地城市国际风味的“环球美食”线上指南，为居民和游客推介地道、实用的餐饮品类。依托互联网平台，组织皖沪百家品牌餐厅开展线上促销、网红打卡、达人直播、媒体探店、老字号打标，线上线下互动引流，进一步扩大餐饮消费。

亳州药膳。　张强 摄

包公宴。　张强 摄

吴山贡鹅、包公宴、马鞍山诗城宴……记者看到，现场设置了环球美食展、特色食品展，共40家展位，美宴悦目，菜品飘香，集中展示了皖沪经典特色美食。

此外，在名厨技艺展上，一位巴西大厨表演了巴西烧烤，另一位韩国名厨表演了韩国泡菜制作过程；吉尼斯纪录获得者——中国面点大师吴斌带来了龙须面穿针、蝉翼面隔面读报、面气球挑战剁排骨三个节目，吸引众多美食爱好者拍照留念。

徽州美食。　张强 摄

10月28日，“2021安徽省环球美食节”活动在合肥市开幕。　张强 摄

会上，第四届安徽餐饮文化季启动。该文化季作为第八届安徽文化惠民消费季活动之一，由安徽省商务厅主办。活动内容包括峰会论坛、餐饮传播优秀案例推介及评选、厨艺竞赛、美食打卡等。(完)

徽菜展。　张强 摄