4月7日上午9点过，在渝东南农科院一块试验田，一棵棵长在地头的青菜头被收获机“咬”下来，再“吐”到一旁的箩筐里，一块地里的青菜头，十多分钟就完成采收。

这是记者在全市晚熟青菜头机收试验示范现场观摩会上看到的一幕。与记者一样感到惊奇的，还有涪陵区珍溪镇石牛村青菜头种植大户张星奇，他说：“要是人工砍收这些青菜头，一个人需要差不多半天时间。”

“这意味着重庆在全国率先突破青菜头‘机收’难题！”国家特色蔬菜产业技术体系渝东南综合试验站站长范永红研究员说。

青菜头是我市重要的农业特色产业之一，全市常年种植面积180多万亩，是“国民下饭菜”涪陵榨菜的主要原料，带动全市20多个区县近百万农户增收。

和张星奇一样，许多种植户每到青菜头砍收季节，就为缺人手发愁。张星奇说：“砍收一亩青菜头，需要请3名工人用一天时间才能完成，而这些工人需要支付400多元工钱，还要‘包饭’，算起来成本大约有500元。更麻烦的是，在砍收高峰期，即使再加点工钱，也不一定请得到人！”

涪陵榨菜发展中心主任陈伟介绍，人工砍收成本要占到青菜头收入约20%，成本居高不下直接影响到榨菜产业发展，“实现‘机收’是有效出路！”他强调。

而青菜头要实现“机收”，必须同时解决两个问题：一是培育宜“机收”青菜头新品种，二是研发青菜头收获机。

从2009年开始，渝东南农科院榨菜研究中心主任沈进娟带领团队开展青菜头新品种选育。他们将青菜头和大白菜进行杂交，于今年2月成功培育出全国首个宜“机收”青菜头新品种——“渝机6号”。

2018年，市农科院农机所主任宋树民及团队开始对青菜头收获机进行研发。他们通过参考甘蓝、甜菜等蔬菜收获机和改良水稻联合收割机零部件等，于2022年研发出全国首台青菜头收获机。“这台收获机通过性好、机损低，相比人工采收，效率提高10倍，每亩节约成本160—200元。”宋树民说。

“下一步，一方面将加大‘渝机6号’青菜头推广种植，另一方面继续改进收获机性能，争取让青菜头机收技术得到大规模推广，助力榨菜产业发展。”陈伟说。（新重庆-重庆日报记者 赵伟平）