10月1日，在沽源县白土窑乡小西沟村，当地农户展示手搓后的成熟藜麦粒。

张家口坝上沽源县平均海拔超过1500米，光照充足，昼夜温差较大，适合种植藜麦。2012年，沽源县依托中国农科院和河北科技厅的技术优势，在该县闪电河乡石头坑村开始引进培育适于坝上地区种植的藜麦良种，并逐渐向全县推广。目前，沽源县藜麦种植面积达到4.5万亩，藜麦种植面积约占全国六分之一。

今年由于雨水较少，对藜麦生长造成一定影响，当地使用覆膜等方式减少水分蒸发，提高亩均单产，预计今年藜麦将再次获得丰收。

新华社记者黄晓勇摄