中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。（8月11日 共产党员网）

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”厉行节约，是中华民族的传统美德，尤其是“舌尖”上的浪费，更值得我们深思。七年前，徐侠客在腾讯微博发起“光盘行动”，倡导网友珍惜粮食，加入行动。然而，多年过去了，餐饮浪费现象依然触目惊心、令人痛心。习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯 在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”的指示，就是要把“制止餐饮浪费行为”真正落到实处，从党员干部做起，让“光盘行动”成为最时尚的“面子”。

本来，自“光盘行动”开展以来，从机关到学校，从大餐厅到小饭馆，似乎都积极地参与到此活动之中。一系列活动下来，本该是全民意识得到提高，将“光盘”作为一种道德习惯来培养，营造出“节约光荣，浪费可耻”的精神氛围和环境氛围。但是，此前曾有报道，说在一些餐厅和单位的食堂，“珍惜粮食，杜绝浪费”“合理消费，剩菜打包”的标语随处可见，可到餐盘回收处一瞧，能基本做到“光盘”的，仅有一半。这就是说，“光盘行动”在一些地方几乎就成了“形式”。

出现这样的“反弹”现象，一个重要的因素可能就是“节约意识”没有从根本上得到提高，只是把“光盘行动”当一次“运动”。习近平总书记强调，“要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为”。这就把制止餐饮浪费行为提到了“立法”的高度，也更体现出了实施“光盘行动”的重要性和必要性。切实提高“光盘行动”的意识，在“立法”制止的同时，还“要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”，这样“内外兼修”，是从根子上制止餐饮浪费行为的有力举措。

当然，要解决“光盘行动”的根本问题，消费者和餐饮业主双边的“光盘意识”也是关键。很多食客都是“浪费得起”的主儿，且“面子”思想严重，特别是请客吃饭，“光盘”或“打包”都觉得没面子。有这样的思想作祟，“光盘”的习惯如何形得成？从餐饮业主角度来讲，“光盘行动”对他们来说也是不太欢迎的。一方面，点菜少了，利润就低；另一方面，如果总是提醒客人“打包”，好像又是不给客人“面子”，怕失去了客源。一个“消费得起”，一个“唯利是图”，双边的“面子”就导致“光盘行动”成为了摆设。

因此，总书记强调的“在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”，首先要有“长效机制”的监管措施，有关要求不能只贴在墙上，而要落实到行动之中；其次，要多渠道让餐饮业主树立“薄利多销”的理念，诚信经营方能行稳致远；其三，党员干部带头，逐步转变“根深蒂固”的旧观念，彻底摒弃种畸形的“面子”观。“有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘，有一种习惯叫光盘！”在长期的多角度陶冶中，“光盘行动”才会深入人心，将被动的接受变为主动的遵守。到那时，“光盘”才会成为人们最时尚的“面子”！