咸宁是楠竹之乡有丰富的竹林资源当食材遇上文化典故由此“竹林七贤”主题菜品系列新鲜出炉

这个独具特色的竹文化菜品到底有啥门道视频了解一下↓↓

竹林七贤七道菜，在探寻竹林食材的绿色健康本味，在延伸传统文化的内涵，在融合本地和各地经典菜肴的风味。以此，给食客留下不一样的体验，打造咸宁饮食新名片！

        “竹林七贤”不仅狂撩你的味蕾更吃出了一种诗意快来看看吧↓↓

01  阮咸弄竹（竹笋蒸腊肉）

 本菜采用咸肉和竹笋荤素搭配蒸制而成，菜名借用“咸”字谐音和竹笋的寓意而成。

 诗曰：暗处寻香疏认影，竹林且拟阮咸游。

02  向秀思旧（腌笃鲜）

 本菜以鲜竹笋、火腿肉等为原料炖汤。菜名表达了人们不忘故旧，情深意笃的传统情怀。

 诗曰：听鸣笛之慷慨兮，妙声绝而复寻。

03  王戎卿我（红烧竹荪蛋）

 本菜以竹荪蛋红烧而成，配伍西蓝花。以此两样食材相匹配，取王戎与妻“卿卿我我”之典故而得菜名。

 诗曰：时闻有佳话，常欲访王戎。

04  嵇康丝竹（竹燕窝）

 本菜以竹燕窝为主食材，蒸熟后配以浓稠羹汁。菜名从嵇康通晓音律，善琴，以丝竹之才闻名后世而得。

 诗曰：广陵散在斜阳远，梁父吟成昨雨收。

05  刘伶不羁（白切鸡）

 本菜以一岁之内竹林走地仔鸡为主料，做成白切鸡。菜名以刘伶酒后漫步，洒脱不羁，山行之中，闻得鸡鸣声的山居之趣而得其意。

 诗曰：刘伶过桥来  鸡鸣疏篱外。

06  山涛奉老（竹荪老鸭汤）

 本菜中竹荪为山珍，鸭为老鸭，高汤炮制，适合老人养生滋补。以山涛归隐奉老的故事得菜名。

 诗曰：如有山涛在，应忘顾后情。

07  阮籍试剑（手剥笋）

 本菜以崇阳鲜嫩雷竹笋为主料，配以黑豆为点缀，用阮籍文武兼修，尤爱舞剑为意境，又取竹笋形似宝剑而得菜名。

 诗曰：危冠切浮云，长剑出天外。

一道道美食把文化烹饪进时光回味在记忆谱写成了咸宁的人间烟火诗情画意