1月26日，保康县市场监管局组织召开全县校园食品安全排查整治专项行动推进会。

会议要求，要对焦标准，全面排查，在检查中重点突出“十查十看”：一查食品经营销售许可证等证件，看食堂管理和从业人员健康证办理和公示情况；二查学校食堂运行模式，看承包经营食堂招投标程序、合同签订是否规范；三查主体责任落实情况，看食品安全员、食品副校长（副园长）是否全面落实食品安全两个责任和“日管控、周排查、月调度”等制度；四查人员健康管理及培训，看食堂从业人员是否具有健康证件，是否进行岗前人员培训；五查食堂环境卫生，看学校食堂消洗保洁、加工操作等重点区域是否干净整洁，是否做好“五防”工作；六查食品质量安全，看是否存在过期变质食品、违规使用食品添加剂等情况；七查餐饮具清洗消毒，看餐具清洗消毒等设施设备是否正常使用并维修保养；八查留样管理，看食品留样及贮存条件是否符合要求；九查油烟防治，看食堂是否安装油烟净化装置，是否正常清洗、使用等；十查“互联网+明厨亮灶”，看学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率是否达到100%。

（作者：陈帮容)