麻糖，对于保康人来说，是过年时不可或缺的小吃。在保康县城关镇九皇山村，有一位村民制作的麻糖远近闻名，她坚持用传统工艺制作麻糖，不仅让消费者吃到“小时候的味道”，也让一家人过上了富裕幸福的生活。

每天天不亮，城关镇九皇山村村民杨兆菊就起床开始加工麻糖。粉碎、过滤、熬制……各个流程她都驾轻就熟，忙而不乱。

杨兆菊说，熬制麻糖工艺简单，但操作比较繁琐，先要浸泡一天一夜，然后添加一定比例的麦芽打成浆糊状，再用大锅煮熟后进行过滤，最后用大火熬制八九个小时才能完工。

今年53岁的杨兆菊，前几年主要靠种玉米为生。农闲时节，便想到熬麻糖。

城关镇九皇山村村民 杨兆菊：我们一家人爱吃，一开始只是少量地做，后来邻居都说好吃，才慢慢扩大规模，逐步走向市场。

九皇山村有甘甜的清泉水，有上好的玉米原材料，加工麻糖有得天独厚的条件。

10多年来，杨兆菊起早贪黑，除了销售麻糖外，还将麻糖制作成各种小吃。

杨兆菊坚持用传统工艺制作麻糖，不掺杂其他任何东西，产品深受消费者青睐，每年加工麻糖及各种小吃达3000公斤以上。如今，麻糖产业已成为杨兆菊一家主要的收入来源。

城关镇九皇山村村民 杨兆菊：我熬麻糖一年毛收入有个六七万块钱，觉得这收入还挺不错的。

城关镇九皇山村村民 王凤超：我经常到杨兆菊这儿买芝麻糖、米花糖、麻糖。他们家的麻糖香甜可口，我们一家人都爱吃，他们家的麻糖能吃出小时候的味道。

麻糖生产出来不愁销路。杨兆菊说，国家政策再好，也要靠勤劳致富，只要身体允许，她会把这项甜蜜事业一直进行下去。

城关镇九皇山村党支部书记 陈启林：杨兆菊从2012年加工麻糖以来，依靠勤劳致富，是我们村的典型。

全媒体记者：艾德雄 

实习生：贾筱瑞

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