3月17日，由中国食品工业协会指导，糖烟酒周刊、食业头条发起，广东嘉士利食品集团有限公司特别支持的“2024中华老字号创新发展论坛”在成都举办。大会围绕中华老字号发展组织了主题分享与高峰论坛，十余家中华老字号品牌共同登台发起中华老字号焕新计划，重塑老字号发展的新国潮。

国潮崛起 老字号迎来发展新机遇

会议开场，中国食品工业协会副秘书长徐坚致辞表示，对于所有入选中华老字号的企业而言，既要抓住政策支持与国潮热度带来的机遇，也要直面时代进步与行业升级给予的挑战。今天在场的以嘉士利为代表的老字号企业，是城市的历史传承、文化符号、精神记忆和产品地标，鲜活且绵延，是国货消费的重要组成部分。希望大家可以资历“越来越老”，心态“越来越新”，新老融合，生生不息。

中国食品工业协会副秘书长徐坚

会上，食业头条CEO梁剑带来《中华老字号食品创新发展报告》的深度解读。梁剑表示，中华老字号有聚焦百姓日常生活、拥有厚重历史底蕴、长期发展能力更加突出、创新意识更加强烈四大显著特点。

经济与政策双轮驱动带来发展新环境，新时代、新人群、新需求为老字号快速发展提供新机遇。并展示了嘉士利、茅台、吴裕泰、王老吉等企业代表在产品、营销、品牌、渠道四个维度的焕新与创新案例。这些中华老字号正引领新食尚，不断为行业上下游创造财富机遇。

食业头条CEO梁剑

品牌创新 嘉士利探寻增长新方向

弗若斯特沙利文咨询有限公司合伙人、董事总经理张葛建洞察了2024年国货品牌与国潮消费的发展趋势，他表示，经济大发展及资本市场极大助力了国潮品牌发展，在消费者信任度和市占率不断提升的情况下，新生代消费者成为国潮消费的主力军。

未来，国潮品牌将引领新潮流、打造新场景、构建新内容，最终形成产业新势力。其中，嘉士利作为国潮品牌的代表，从品牌价值升级、产品口味升级、包装样式升级、销售渠道升级以及营销措施升级五个方面全面提升品牌竞争力，为众多国潮品牌提供了创新案例。

弗若斯特沙利文咨询有限公司合伙人、董事总经理张葛建

广东嘉士利食品集团有限公司执行董事、执行副总裁赵刚就中华老字号如何凭借品牌重构，实现新增长、把握新机遇进行了主题分享。赵刚表示，目前我国即将迎来新消费时代，这也正是国货崛起的契机。

而中华老字号的增长力可以拆解为品力、牌力与渠力：品力就是精准把握本土需求，从而跑通细分品类的新赛道；牌力是通过互联网做Z世代的品牌影响，通过线上内容打造大爆款；渠力则是在线下做好基本功，持续稳定地进行线上渗透。通过品牌年轻化、老字号抱团营销、新质生产力导向，实现人货场的重构，才能更好更快地实现增长。

广东嘉士利食品集团执行董事、执行副总裁赵刚

老字号集结 共塑国潮消费新食尚

共商新思路，共建新平台，共创新局面。在本次论坛中，五家优秀中华老字号品牌以“引领新食尚，重塑新国潮”为主题，进行了一场思想碰撞。

“2024中华老字号创新发展论坛”嘉宾对话

其中，赵刚以嘉士利为例介绍道，嘉士利集团以饼干为核心，拥有种植基地、面粉厂、生产工厂等完整的生产链布局，并承担山姆自有品牌意大利面以及国内部分头部意面品牌的代工业务，未来将继续拓展供应C端的意大利面产品并向其他品类延伸。

老字号品牌怎样结合市场需求做的更深，更多的是要结合市场消费者的需求和购买力的变化，作为老字号品牌要想适应市场不一定要放弃什么，而是要研究年轻人的口味，锁定需求，成为中华老字号品牌延续和传承的关键点。

老字号品牌间可以进行“跨界”合作，通过品牌间联名打造爆款单品。老字号品牌也可以在同一直播间“抱团”轮播，在降低直播成本的同时，吸引更多的关注与流量。

2024中华老字号创新发展论坛

最后，食业头条CEO梁剑上台宣布发起"中华老字号焕新计划"，广东嘉士利食品集团有限公司执行董事、执行副总裁赵刚领宣焕新计划誓词，与会中华老字号企业家代表上台共同启动中华老字号焕新计划。

2024中华老字号焕新计划正式启动

本次老字号论坛的举办，亦预示着老字号企业正开启新的发展征程。未来，老字号品牌将携起手来，共建老字号推广新平台，共创老字号发展新局面，持续推动老字号行业的传承与发展。