面对食品行业普遍存在的“大而不优”现状，推动产业转型升级迫在眉睫。对此，各地牢牢牵住创新“牛鼻子”，在政策支持、资金投入和人才培育等方面下功夫，掀起了以科技创新推动产业发展的热潮。

如何用好科技创新这把钥匙，穿针引线、组链成网、织网成体，推动食品产业生态更高端、更绿色、更安全？

强化创新平台的示范引领作用是关键。以漯河为例，当地抓住政策机遇，依靠中原食品实验室等科研力量，构建贯通全产业链的创新体系，聚力攻关难点技术，取得一批原创性科技成果，为推动食品产业发展打造核心动力。

以科技创新助推产业发展，离不开产业链、创新链、人才链的深度融合。首先，在科技企业梯度培育上，应分级建立企业培育库，集中资源引育“链主”企业，鼓励龙头企业构建产业生态圈，让各类企业唱主角、自觉成为创新主体，形成龙头企业“顶天立地”、中小企业“铺天盖地”的发展局面。

其次，在创新平台提质扩容上，借鉴中原食品实验室组建模式，建设运营一批新型研发机构，积极对接各大科研院所，支持其在地方设立分支机构或共建新型研发机构，推进科技创新和成果转化，深度培育一批省级、国家级研发平台。

此外，在人才引育方面，应围绕建设食品创新人才高地，创新工作机制，多渠道创造性地开展人才引进，吸纳高层次人才落地。坚持引育并举，引进一流领军人才和团队的同时，大力培养青年人才、潜力人才。完善人才政策体系，打造全方位、全要素、全周期的人才服务生态。

一流的创新生态，是食品产业实现跨越式发展的沃土。应推动政产学研用主体贯通，人才、金融、土地、数据等要素汇聚，促进创新链与产业链深度融合。同时，进一步完善创新生态评价体系，通过考核评价，激发创新活力，为研发攻关提供动力保障。（张晓甫）