人民网 李平 彭茜 赵祖乐 郭莹2024年05月11日09:27 | 来源：人民网－四川频道
四川自贡荣县双古镇，95%以上村民靠种茶奔了小康。“在这儿采茶比出去打工划算，麻利点儿一天能挣1000多块！”双古镇村民王荣贵这样说。
四川种茶历史悠久。过去，由于缺乏叫得响的品牌、产品质量参差不齐，茶产业发展一度低迷；近年来，四川以“三茶”统筹发展为引领，通过促进产业深度融合、培育产业知名品牌等七大路径，全省茶产业质量效益稳步提升。2021—2023年，川茶年产值连续3年突破千亿元大关。推动茶产业高质量发展，四川各地正在精准发力。
高标准生产
让品牌更响、销路更广
4月19日，“峨眉山茶”区域公用品牌新形象在北京发布，这意味着“峨眉山茶”区域品牌＋企业品牌的双品牌战略取得实质成效。目前，“峨眉山茶”品牌价值达46.44亿元，跻身全国绿茶类区域公用品牌前十强。
在“峨眉山茶”区域公用品牌中，“竹叶青”无疑是名声最响的品牌，其销量连续16年领跑全国高端绿茶销量榜。品牌“叫得响”，坚持高标准生产是关键。
“我们坚持‘高山’‘明前’‘茶芽’的采摘标准，高价收购，倒逼高标准生产，让茶农的钱袋子鼓起来。”四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司董事长唐先洪说，2026年，企业将建成占地近500亩的数字化中央工厂，生产能力有望再上一个台阶。
“绿叶子”变“金叶子”，感受最深的当属茶农。茶农余建明感慨：“以前采一大背篓的茶，只能卖几十元。现在，一小箩筐茶就可以卖好几百元，收入翻了几番！”
不仅要深耕国内市场，还要抢占海外赛道。谷雨过后，乐山夹江县春茶采摘结束，但当地茶园和茶厂依然忙碌，出口茶企生产车间内，智能化加工生产线运转不停。
夹江县的茶农在采摘夏秋茶。人民网 赵祖乐摄
四川每出口2吨茶，便有1吨来自夹江。夹江县农业农村局副局长蔡永洪表示，夹江的精制夏秋茶品质上佳，在国际大宗市场上很受欢迎，是名副其实的“川茶出口第一县”。近年来，当地瞄准中亚、东亚等地国家对精制夏秋茶的巨大需求，引育了标准化、规模化、社会化、集群化的出口茶企业，打通出口茶叶贸易路径。
茶园里，机器轰鸣，十几个茶农正在采摘夏秋茶，他们手里的采茶机在茶垄上轻轻一扫，鲜嫩的茶叶便齐刷刷“钻”进了袋子。茶农李万清透露：“现在，村里夏秋茶的采摘基本实现了全部机械化，可持续到9月底，多的话一亩茶能增收5000元。”
“走出国门、走向世界！”提及出口，乐山市农业农村局副局长杨波一脸自豪，“乐山当地茶企主动融入‘一带一路’市场，目前已有13家企业获出口茶自主经营权，我们的茶叶销路变得越来越广。”
高科技赋能
让茶叶更香、品质更优
在泸州市纳溪区护国镇梅岭村的茶园里，每隔两米就竖着一根喷淋管，2000余根喷淋管会定时、定量对茶树进行雾灌。同时，茶园中还配备了太阳能杀虫灯，白天储能，晚上杀虫，为茶园支起了一张宽大的防护网。
“这些设施全部接入了智能化系统，通过系统可以调整太阳能杀虫灯的开关时间和雾灌器的水量，实现智能精准管理。”茶园智能化系统管理员胡兵点击“开始雾灌”按键后，通过监控，便能看到2公里外茶山上的雾灌器开始工作，“雾灌器实现了全覆盖，可以确保每株茶树都能‘喝饱水’。”
安装了智能雾灌器的梅岭茶山。人民网 赵祖乐摄
建设智慧茶园，只是科技赋能茶产业发展的缩影。过去，四川绿茶味苦、红茶保质期短等问题一度影响销售，现如今，技术的发展让这些难题迎刃而解。
2020年，宜宾市茶产业研究院挂牌成立，在茶学专家、中国工程院院士刘仲华带领下，研究院科研团队与川茶集团、川红集团通力合作，直击四川绿茶苦涩难题。“我们通过精准把控鲜叶水分、杀青温度、杀青时间等，保证鲜叶杀匀杀透，最终降低绿茶苦涩味。”宜宾市农业农村局党组成员、市茶产业研究院党组书记曾旭表示，今年宜宾早茶产销会上，去除苦涩味的绿茶产品获得与会专家及各地茶商的一致好评。
“在宜宾市茶研院的帮助下，我们改进了川红工夫红茶工艺，创新研发出适宜长期贮存的川红工夫紧压红茶。预计今年产量将达到300万饼。”在川红集团生产车间，该集团技术总顾问孙洪正在调试新的紧压生产线，据他介绍，传统红茶保持期仅为36个月，川红工夫紧压红茶不仅保质期更长，滋味还更加醇厚。
“川茶已经实现从数量优势向质量优势蜕变。”曾旭说，通过技术的加持，未来，他们将持续发挥科技赋能效应，助力川茶出川、香飘世界。
产业链延伸
让文化更活、优势更强
双手抓起锅中鲜叶不停翻面，鲜嫩的茶叶沐浴在炙热的铁锅里，叶片从舒展到卷曲，直至叶质柔软、叶色匀称、茶香四溢……每年春天，蒙顶山“斗茶”大赛都会如期而至，百余名茶艺大师在这里斗茶、鉴茶、品茶。
“来参加这次比赛，主要是为了比较大家在制茶工艺上的差别，取长补短。”今年的大赛冠军翟俐丽这样说。
据记载，公元前53年，人工种茶第一人——吴理真在蒙顶山种下7株茶树。2000多年来，“扬子江中水，蒙山顶上茶”名扬天下，雅安市名山区蒙顶山也因此成为世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地。近年来，当地开启“会+展+赛”模式，赋能茶文化传承与发展，利用茶资源、茶优势让茶历史、茶文化深入人心。
蒙顶山贡茶文物展览。人民网 赵祖乐摄
“完全没有想到，我们蒙顶山茶这么出名！太令人骄傲了！”“五一”期间，“故宫贡茶回蒙顶山”在蒙顶山茶史博物馆开展，珍藏于故宫博物院的7种12套蒙顶山贡茶文物，讲述着千年以来蒙顶山贡茶的辉煌历史，吸引不少市民游客打卡。
“我们还启动了相关典籍编纂工作，邀请专家学者走进讲堂。未来3年，将力争把蒙顶山茶大讲堂发展成知名专家学者汇聚之所，开展老川茶品种课题研究……”作为四川省蒙顶山茶科普基地主任，杨忠坦言，自己肩上的担子很重。
在雅安，还有着与蒙顶山茶同宗同源、被誉为“黑茶鼻祖”的雅安藏茶。
据记载，文成公主和亲时，将雅安茶带到土蕃，开创了西藏1300多年饮茶史。作为川藏茶马古道的起点，雅安自古就是我国边销茶（一种专门销往边疆少数民族地区的紧压茶）的重要生产基地。
雅安茶厂拥有478年不间断制茶史，是国家长期指定生产边销茶的重点企业之一。茶厂内，可以看到极具民族风情的中国藏茶博物馆、茶马古道文化研究工作站等。
雅安茶厂生产的雅安藏茶。人民网 赵祖乐摄
“我们还打造了茶主题酒店，推出了特色文创产品，让大家全方位了解茶文化。”雅安茶厂股份有限公司董事长李朝贵表示，未来将进一步拓展茶文旅融合项目，挖掘藏茶医药价值，打造出更多的“茶周边”。
近年来，雅安打造了全国首个百公里百万亩乡村振兴茶产业带，创建全国首个茶主题休闲农业公园，建成百丈湖等一批旅游休闲度假区……全市年均接待茶旅游客500万人次，收入超50亿元，在加快推进茶文旅融合发展的快车道上行稳致远。
守正创新，打通茶产业链条内外循环。这几天，第十三届四川国际茶业博览会正在成都举办，全国36个县域名茶产区首次汇聚，近2000家中外企业携名优产品精彩亮相，川茶“新茶饮”品牌也闪亮登场……
研发新技术、开辟新赛道、实现新发展，剑指“2030年川茶综合产值超过2000亿元，基本建成现代茶产业强省”这一目标，四川昂首阔步，奋勇向前。