近日

第五届中国好餐饮

暨中国楚菜美食文化节

在武汉国际会展中心举行

保康县黄堡镇大屋场村种植专业合作社

参展的辣椒荣获“中国餐饮好食材”称号

展会期间，市商务局联合市烹饪酒店行业协会，组织县（市区）6家企业20多种地标美食和食材参加展示展销活动。保康大屋场村专业合作社参展的干辣椒深受客商青睐，多次卖空补货。省烹饪酒店行业协会意向销售大屋场村辣椒10万公斤。

2023年，大屋场村精选小米椒中的优良品种进行试植，这种辣椒含有丰富的蛋白质，清香、中辣，深受大部分消费者喜爱。为拉长产业链条，便于保存，该村投入300多万元新建加工车间、购买烘烤设备，对鲜辣椒进行深加工。2024年，大屋场村带动本村及周边16个村规模种植辣椒400亩。

全媒体记者：艾德雄

通讯员：董修翠

编校：丽丽

责编：尚娟

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终审：张良奎