近年来，保康县城关镇堰塘村充分利用本地优势资源，发展香菇特色产业，不断丰富城区市民“菜篮子”，带动群众增收，推动乡村振兴。

初冬时节，走进海拔800多米的堰塘村香菇大棚，一个个菌棒在支架上整齐排列，空气中弥漫着香菇独特的香味，村党支部书记张永国正带领村民对香菇进行采摘。

“我们种植的品种是山东七河九号，它的特点是个大、肉厚、味美，适合鲜炒、炖汤。”张永国说。

肥厚圆润的香菇，头顶伞盖，萌萌地站立在菌袋上……

在种植现场记者看到，张永国家种植的香菇，不仅个头饱满、品质优良，而且市场行情很好。据他介绍，由于气候温润，环境优良，保康一直是香菇生长最佳区域。但是，产品多、产量高，不代表品质好。为了提升香菇品质，这几年张永国动了不少心思。

“一个是灭菌，第二个是越夏管理。灭菌环节最重要的是，100摄氏度的温度要维持20个小时不变；在越夏管理环节，要用泉水降温，还要用遮阳网控温，最高温度不能超过30度。这两个关键环节做好了，就可以提高香菇的产量和品质。”张永国介绍道。

2010年，张永国开始种植香菇。多年来，他通过引进优质品种、更新先进种植技术、加大资金投入等措施，不断推动香菇产业的规模化、标准化发展。如今，他家的鲜香菇销售价为每公斤12元左右，产品供应县城区各大超市及周边地区。

“今年种植2.5万袋，预计今年产值能达到20万元左右。”张永国说。

小香菇长成大产业。张永国不仅自己成为村里的致富带头人，每年还带动13名村民在家门口季节性务工增收，为助推乡村全面振兴贡献力量。

全媒体记者：付乐 陈泉霖

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