人间烟火气，最抚凡人心。在保康凤凰新城绕城路旁，有一家名为“宵肴食光”的小酒馆。这里，滋滋作响的烧烤、热气腾腾的火锅，不仅承载着食客们对美食的热爱，更见证了店主邓春蕾从困境走向希望的奋斗历程。

傍晚六点，正是“宵肴食光”营业之时。

店主邓春蕾在厨房与大厅间忙碌穿梭，一边为顾客精心制作烧烤，一边热情接待点单。

“您好！看看想吃点啥？我们这儿有火锅、干锅还有炒菜，后面还有烧烤……”

不一会儿，店内便座无虚席，食客们三两成群围坐，谈笑声、碰杯声、餐具碰撞声交织成一曲热闹的生活乐章。

时尚的装修风格搭配香味扑鼻的饭菜，让顾客们赞不绝口。

“味道还可以，氛围也不错。一看就知道是年轻人开的店，很符合我们年轻人的审美，菜色和色泽搭配得都很好，非常棒！”顾客周琦评价道。

然而，回溯到两年前，这家店却有着截然不同的模样。

邓春蕾自幼受从事餐饮行业的父亲影响，心中早早种下了开店的梦想。

“选择这个行业，是因为我们对它比较熟悉。父亲靠着这行把我和姐姐养大，所以创业时我们首选餐饮。”

2023年2月，邓春蕾开始寻觅门面、签约，3月着手装修。

但创业之路困难重重，资金短缺成为摆在她面前的首个难题。

“自己做生意存了些钱，可付完租房、设备、装修材料等费用后仍有缺口。好在亲戚朋友很给力，借了些钱，才让店顺利开起来。”

起初，“宵肴食光”的定位是一家主营火锅、干锅、炒菜的宵夜小酒馆。

临近开业一周，亲朋好友的询问让邓春蕾改变了计划：“我和老公意见不太统一，我觉得宵夜一定要有烧烤，因为快开业时亲朋好友总问宵夜带不带烧烤，后来才决定加上烧烤。”

开业首月，靠着亲朋好友的捧场，生意还算不错。

但开业半年后，烧烤师傅的流失让邓春蕾意识到，唯有打造特色口味，才能吸引更多客源。

“最终还是决定自己学会烧烤，这样以后不管遇到什么情况，都能应对自如。”邓春蕾说。

此后，邓春蕾每天上午学艺，下午去菜市场挑选最新鲜的食材，常常忙碌到凌晨三四点，等最后一位客人离开才回家休息。

“虽然很累，但通过自己的努力，用心做好，得到大家认可，我就越做越有动力。”

在竞争愈发激烈的餐饮行业，邓春蕾主动求变，不断钻研新品。

经过几十次尝试，她推出了地摊牛排火锅、牛腩火锅、牛杂火锅等招牌菜品，一经上市便备受顾客青睐。

“平时上班都挺忙，下班就想来吃这一口，火锅实惠又好吃，我基本隔三岔五就来，都成老客户了。”顾客宦忠丽说。

如今，“宵肴食光”生意愈发红火，带动了4人长期就业，旺季时达7人。

57岁的员工郭忠玉从开业之初就在店里帮忙，“老板对我们像家人一样，平时很照顾我们，有困难跟她说就会解决，每月工资3000多，我很满意。”

美食慰藉生活，“宵肴食光”恰似温暖港湾。这里的每一道菜，都凝聚着邓春蕾的心血与坚持，承载着人们对美食的热爱；每一次食客的光顾，都是对这份烟火气的认可与眷恋。

谈及新一年的愿望，邓春蕾满怀期待：“希望能多出去学习，把外面好吃的美食带回保康，让父老乡亲都能尝到。也希望生意越来越好，多带几个新人，让‘宵肴食光’的味道一直延续下去。”

全媒体记者：陈泉霖 余夕雯

实习生：梅煜琪

编校：正红

责编：赵硕

审核：秦志鹏

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