腊肉、香肠是家家户户春节必备的一道佳肴。春节临近，香肠、腊肉开始俏销。保康八斗食品有限公司的工人正在赶制特色香肠、腊肉。经过数年的经营，公司成功把这一道风味美食做成了富民产业。

近日，保康八斗食品有限公司生产车间里，空气中弥漫着浓浓的腊香味。工人们正紧张有序地绞肉、拌馅、灌肠，一派繁忙景象。

保康八斗食品有限公司经理 肖道洪：公司今年投资190万扩建厂房，增加先进的水炉烘烤设备。虽然开工才一个月，但我们年前产值有望达到300万。

一道风味产品，带动一方发展。2012年，湖北广经天下农业科技有限公司收购村办企业——八斗食品有限公司后，实行“公司+农户”的发展模式，引领当地群众在参与产业发展中实现增收。

保康八斗食品有限公司经理 肖道洪：炸胡椒、臭酱豆、腊肉、香肠等产品备受消费者青睐。猪肉、玉米、辣椒、黄豆等原材料需求量不断变大。不仅激活了本村、周边乡镇的生猪养殖，还为村里提供了30多个就业岗位，让老百姓通过养殖、务工、卖农产品实现增收。

马良镇八斗坪村三组村民王德红一直在八斗食品公司上班，她亲眼见证了公司这几年的发展变化。

马良镇八斗坪村三组村民 王德红：我来公司上班有6年了，现在每月工资能拿到3000块钱，还比较满意。

一排排原味、广式、香辣、香菇等口味的腊肠挂满库房，色泽诱人。这批加工好的腊产品包装后，将销往珠海、武汉、上海等城市。

迈入虎年，保康八斗食品有限公司也有了新的目标与期许。2022年将在双坪村新建一个现代化肉类加工厂、包装车间和冷藏库，同时，引进珠海中珠集团成为战略合作伙伴，让保康八斗的香味“飘”得更远，真正实现产得好、卖得好，助力乡村振兴。

湖北广经天下农业科技有限公司董事长 高洪群：我们在新的一年有个规划，在马良、两峪、龙坪、店垭这一带计划发展生态黑猪1万头。我们发放种苗，老百姓分散养殖。不仅要加工，同时供珠海的生态黑猪，等新厂建以后，我们能够大批量供应，我们对这个产业非常有信心。

全媒体记者：陈梦鸽 汪镇杰

编辑：正红

审发：李广儒 李运方